油煙在線監測系統是利用物聯網感知技術、GPRS無線通信技術等開發的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統。為滿足環保行業需求，可對餐飲企業油煙排放濃度指標進行在線監控，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來，提供油煙排放狀況的專用油煙監測設備。

　　基于互聯網+傳感器和通訊技術的油煙在線監測系統解決了餐飲企業多且分散，不能及時統計排放濃度、凈化器清潔度、排放過程是否進行凈化處理等關鍵信息的難題。

　　油煙在線監測系統系統組成：

　　油煙在線監測系統由油煙在線監測儀、傳輸網絡和監控軟件云平臺組成，它可對油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，以及風機、凈化器的運行狀態進行實時監測，集油煙監測、數據采集、數據傳輸等功能為一體。通過4G/GPRS通訊方式將數據上傳到監控平臺，實現監管人員和餐飲企業管理的遠程查看。

　　油煙在線監測儀可分析油煙濃度、顆粒物濃度，大容量儲存數據，并且不會受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產生的大量蒸汽的影響。能同時檢測風機和凈化器是否工作，根據風機和凈化器功率大小設置檢測電流報警值；通過4G/GPRS的方式將數據上傳至監控軟件云平臺。